Die Haferkur

Hafertage sind eine maximal 2- bis 3-tägige Kurzzeitkur, bei der ausschließlich stark haferhaltige Mahlzeiten verzehrt werden. Die „Hafertage“ sind besonders für Menschen mit einer erhöhten Insulinresistenz (Typ-2-Diabetes) geeignet. Darüber hinaus kann Hafer auch von Menschen mit Glutenunverträglichkeit verzehrt werden.

Ziel der Hafertage ist es, die Insulinresistenz zu senken und somit die Wirksamkeit von körpereigenem oder zugeführtem Insulin zu verbessern. Erfahrung aus der Praxis zeigen, dass bei Menschen mit Typ-2-Diabetes die Blutzuckerwerte um 25 bis 40 % gesenkt und die Insulinzufuhr teilweise um mehr als 40 % reduziert werden kann.

Ablauf der Hafertage

• pro Tag 3 Mahlzeiten
• pro Mahlzeit 75 g Haferflocken
• angesetzt mit Wasser oder Gemüsebrühe
• verfeinert mit max. 50 Beeren oder Gemüse oder max. 20g Nüssen oder Mandeln
• abgeschmeckt mit Süßstoff, Zitronensaft oder Kräutern in kleinen Mengen
• pro Tag insgesamt 225 g Haferflocken

Während der „Hafertage“ sollte auf Eiweiß, Fett (d.h. kein Joghurt oder Milch), Zucker und Alkohol verzichtet werden, da dies die Wirkung der Kur negativ beeinflusst. Für Menschen mit wenig Zeit oder diejenigen, die viel unterwegs sind, gibt es in Drogeriemärkten, Bioläden und Reformhäusern Fertigmahlzeiten. Diese sind einzeln verpackt und können mit Wasser angerührt und direkt verzehrt werden. Achten Sie bitte beim Einkauf ihrer Lebensmittel und/oder Fertigmahlzeiten auf die Zutaten, speziell auf die Zuckermenge. Diese sollten pro Mahlzeit eine Menge von 5 Gramm nicht überschreiten, außerdem sollten keine zugesetzten Fette oder Milchpulver enthalten sein.